Государственное бюджетное учреждение Саратовской области «Спортивная школа олимпийского резерва по дзюдо «Сокол» было образовано 15 декабря 1977 г., когда в ДЮСШ «Сокол» при заводе СЭПО было открыто отделение борьбы самбо и дзюдо. Первым тренером вновь открытого отделения стал Юрий Петрович Кошелев. Под его руководством первые спортсмены создавали репутацию себе и спортивной школе «Сокол».
1984
1 сентября 1984 г. открыто первое в Саратовской области отделение женского дзюдо.
1995
25 октября 1995 г. присвоен статус школа «Олимпийского резерва».
2004
С 1 января 2004 г. школа становится Государственным учреждением и переходит в ведение министерства молодежной политики, спорта и туризма Саратовской области (постановление Правительства Саратовской области №143-П от 16.12.2003 г.).
2016
С января 2016 года в учреждении ведется подготовка спортсменов по программе спортивной подготовки, в соответствии с Федеральным стандартом спортивной подготовки по дзюдо.
2017
С 1 апреля 2017 г. учреждение поменяло статус, основным видом деятельности стала деятельность в области спорта, прекращена подготовка по предпрофессиональной программе.